Что такое Васильев вечер?
13 января (по старому стилю 31 декабря) отмечают Васильев вечер, или Васильеву коляду.
Свое название этот праздник получил благодаря Святому Василию Великому – богослову, автору многих проповедей, а также основателю иконостаса. Святитель Василий долгое время проповедовал в Иерусалиме, но через какое-то время вернулся в свою родную Кесарию, где и стал епископом. После смерти его канонизировали.
Святой Василий считался покровителем свиноводства, поэтому на ужин в этот день готовили жареную свинью. Также каждый прихожанин жертвовал церкви свинину и деньги. Вечер накануне Старого Нового года имеет еще одно название – Щедрый: хозяйки готовили различные вкусности в таком количестве, чтобы не только семье и гостям хватило, но и для угощения нищих.
В Васильев вечер главным блюдом щедрого стола был «кесаретский поросенок», целиком зажаренный и фаршированный крупами, а сверху украшенный цветами из бумаги. Разрезал его хозяин дома, произнося перед этим такие слова: «Пусть свинки поросятся, овечки ягнятся, а коровки телятся». После клал себе кусок на тарелку, а потом уже – по старшинству. На столе была и кровянка, и зельц, и субпродукты, смешанные с гречкой. Из головы свиньи варили щи, а из ножек готовили студень.
В новогодней трапезе обязательно присутствовали кутья, специальная васильевская каша. На рассвете самая старшая женщина в семье шла в амбар за крупой, а хозяин дома приносил колодезную воду. Затем растапливали печь. Пока она разогревалась, все садились за стол, а хозяйка размешивала кашу и пела песню. После ставила горшочек в печку, а все члены семьи вставали и подпевали ей. Пока каша готовилась, семейство веселилось – загадывали загадки, шутили и делились интересными историями. Готовое блюдо хозяйка раскладывала по старшинству, а последнюю порцию клала себе.
Девушки в Васильев вечер надевали на себя праздничные одежды и маски. Ходили по домам, где живут холостые парни, с «щедривочками», за что получали угощения – пироги со свининой. Но не только девчонки «выпрашивали» вкусности, но и детвора.
Парни же «водили Меланку» (13 января – также и день Ангела у Мелании): все надевали на себя разные маски, а один наряжался в женскую одежду, тем самым изображая Меланью. Они ходили по соседям и желали им удачи и счастья, а также веселили, как могли – танцевали, разыгрывали разные сценки, придумывали шутки и прибаутки, за что тоже получали угощение. Выпрошенное собиралось в лукошко и съедалось всеми вместе во время бесед-посиделок.
Накануне празднования Старого Нового года парни получали второй шанс для сватовства, если в прошлый раз что-то пошло не так. Васильев вечер примечателен и тем, что в этот праздник могли помириться даже сильно поссорившиеся люди. Они несли друг другу щедрую кутью, отказываться от которой было нельзя. Съедали, обнимались и троекратно целовались.
Откройте для себя мир традиций и истории русского народа в Усадьбе «Богословка» !